Saint-Nectaire, Munster, Comté et Gruyère … le fromage a aussi ses saisons ! A l’automne, les forts en caractère sont à déguster sans modération.
Les fromages à croûte lavée deviennent plus corsés, et les fromages persillés comme les bleus, le Roquefort sont à maturité.
N’hésitez pas non plus à découvrir le Sainte-Maure de Touraine, le Chabichou, le Crottin de Chavignol… avant la raclette des jours plus froids !
Bonne dégustation !
